Il riso di Grumolo, commercializzato in vari angoli del globo, è coltivato dal 1500 circa.
Durante la Festa sarà possibile degustare alcune pietanze a base di questo gustoso riso.
Il Ristorante dell'Hotel Giada propone alcuni gustosi risotti preparati con il riso di Grumolo come il risotto delle Abbadesse, quello agli asparagi, ai funghi porcini o alle verdure di stagione e pesto. Da non perdere il risotto al radiccio e salciccia e quello al tartufo neri dei colli berici. Quest'ultimo una specialità tutta vicentina.
La caratteristica del riso di Grumolo delle Abbadesse è che rimane al dente e la mantecatura è perfetta poiché l'amido è rilasciato in superficie.
Non rimane che provare il riso preparato alla Festa del Riso e quello preparato dallo chef dell'Hotel Ristorante Giada.
Eccellenze venete.